JAGNJETINA ISPOD PEKE

Janjetina ispod peke 1,80 kg janjećeg buta 1 kg krumpira 25 dag luka 1,5 dl ulja 3 grančice ružmarina 2 lovorova lista sol, papar Janjetinu operite, obrišite i narežiite na dva ili tri komada. Natrljajte solju. Krumpir ogulite i prerežite napola. Narežite luk na veće kriške. Pripremljeno meso stavite na donju dio posude za pečenje. Oko mesa poslažite krumpir i luk pa dodajte ružmarin, lovor, posolite, popaprite i prelijte uljem i stavite poklopac. Sve dobro zagrnuti žarom i peći 1,5-2 sata.