Jednostavni rolat sa marmeladom

Jednostavni rolat sa marmeladom
 
 Ovo je još jedan recept za jednostavan rolat za čiju pripremu vam neće trebati više od 30-ak minuta zajedno sa pečenjem
. Sastojci: 4 žumanjka
 80 g šećera
1 vrečica vanilija šećera
 4 bjelanjka
 120 g brašna malo praška za pecivo
 Priprema:
 Žumanjke mješajte dok se ne zapjene metlicom za snijeg dodavajući malo – pomalo 2/3 šećera i vanilija šećer. Mješajte tako dugo dok ne dobijete kremu. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg kojemu dodajite, neprestano mješajući, žličicu po žličicu preostalog šećera. Snijeg mora biti tako čvrst da zarez noža ostane vidljiv. Stavite snijeg na kremu, na njega prosijajte brašno pomiješano praškom za pecivo i sve lagano promiješajte. Tepsiju prekrijte masnim papirom ili folijom, te na nju stavite tijesto koje pečete na 180 C desetak minuta. Pečeni biskvit preokrenite na papir koji ste posuli šećerom. S još toplog biskvita skinite papir na kojemu se pekao, a zajedno s papirom na koji ste ga stavili savijte u roladu. Prije savijanja roladu namažite marmeladom ili nečim drugim po vašem izboru.